EPOPEE 美しい冒険



<ブログエポペ航行日誌を更新中です。>

最終土曜日の夜に開かれる「エポペの集い」の模様やNGO、教会関係、スタッフからのお知らせなどもお伝えします。

http://epopee55.blog21.fc2.com/


エポペ航行日誌
第38回エポペ・クリスマス降誕ミサ

チャリティパーティー
2018のご案内

 笑顔が素敵なエポペスタッフだったベトナム人留学生のワァンさんを覚えておられるでしょうか。
 以前よりエポペから生まれたNGOであるHINTでは、ベトナムでの医療・農村開発の支援に関わってきましたが、この留学生はベトナム事業のコーディネータとしてお世話になったニン氏のお子さんです。
 日本の大学を優秀な成績で卒業した彼女は現在、株式会社P4という、ベトナム料理店を展開している日本の会社の役員となっています。
 すでに海外やフランチャイズ店を含め9店舗があり、さらに事業展開していく予定とのこと。
 ご承知のように、エポペでは海外からの留学生を受け入れ、それぞれの国の食文化を通じて国際交流を続けてきました。
 そこで今回は特に、オァン氏のご協力を得て、第38回エポペのクリスマスは、この「ベトナム料理 バインセオサイゴン新宿」で行います。
 ぜひ素敵なお店でのクリスマスにお越しください。
 
後 援 東京都認証NPO法人ヒューメイン・インターナショナル・ネットワーク(HINT)
会 場 「バインセオ サイゴン 新宿」
  東京都新宿区新宿3-36-14 カワノアネックス 6・7F
03-3351-6940 (JR新宿駅 東南口改札出て徒歩1分 地図参照)

 HINTの母体となったエポペのスタッフ、ベトナム人留学生ワァン氏はベトナム事業コーディネータのニン氏の娘。日本の大学を卒業し、現在ベトナム料理店を多数展開している会社の役員に。
 本年はそのお店にて開催
日 時 2017年12月24日(日曜日)  16:30開場  17:00開始
会 費 6,500円(飲み放題・バイキング形式・小学生 3,500 円・未就学児無料)
お問い
合わせ
エポペ・チャリティクリスマス実行委員会
(070-5565-5721 留守電対応)

お申し込みは「エポペ」のホームページ(http://www.epopee.co.jp)からお問い合わせフォームにてお願いいたします。

 手続き確認後、ご予約確認メールをお送りします。
 お食事の準備とスペースの都合上、お席に限りがございますので、12月17日(日)までにお申し込みをお願いいたします。

お問い合わせフォーム
http://www.epopee.co.jp/toiawase.shtml


 笑顔が素敵なエポペスタッフだったベトナム人留学生のワァンさんを覚えておられるでしょうか。
 以前よりHINTではベトナムでの医療・農村開発の支援に関わってきましたが、先ごろ帰天されたベトナム事業で大変お世話になったニン氏の娘さんでもあります。
 日本の大学を優秀な成績で卒業した彼女は現在、株式会社P4という、ベトナム料理店を展開している日本の会社の役員となっています。
 すでに海外やフランチャイズ店を含め9店舗があり、さらに事業展開していく予定とのこと。
 ご承知のように、エポペでは海外からの留学生を受け入れ、それぞれの国の食文化を通じて国際交流を続けてきました。
 そこで今回は特に、オァン氏のご協力を得て、第38回エポペのクリスマスは、この「ベトナム料理 バインセオサイゴン新宿」で行います。
 ぜひ素敵なお店でのクリスマスにお越しください。


ワアンさんから一言

 会社の名前は株式会社P4(ピーフォー)といいます。
 日本で「ベトナム料理」のレストランを7店舗運営している会社です。
 各店では、それぞれに雰囲気の違ったブランド展開をして、お客様に楽しんで頂いています。
 また、レストランの数店舗では、お客様のご希望にそったパーティーやケータリングも受け付けています。
 他にフランチャイズ店が浜松に2店舗あり、今後も店舗を増やしていく方針です。
 日本の食材を使用し本格的な「ベトナムの味」をたくさんの方に味わって頂ける様、本場ベトナムよりシェフを迎えメニュー開発をおこなっており、日本人スタッフ、ベトナム人スタッフと意見を交わし、工夫をしながら日々努めています。
 皆さまのご来店を心よりお待ちしております。


P4とは?

 私たちの考える幸福を、4つのPHUCに込めています。その先にある、美味しいベトナム料理をもっと日本に紹介したい、という思いと繋がっています。

 P4とは、私たちが目指す4つのPHUC(ベトナム語で“福”)のことです。

 4(Pho)はベトナム語では定番の麺、”フォー”Pho(米麺:フォー)にもちなんでいます。

 「Phuc」「フック」と読み、ベトナム語で「福」を意味します。

Peace
他文化への理解を深め、社会の平和に貢献し
Partner
ご来店される全てのお客様、関係者の皆様、仲間や家族の
Pleasant
笑顔を引き出すような美味しい料理と
Place
心地よい居場所を作り上げたい。
for your Prosperity
すべては、豊かな未来のために。

 私たちの目指す4つの「Phuc」、それがP4です。

 ベトナムをベースに、新たな業態も開発中です。
 ベトナムに10年以上特化して来た経験、9.5割を超えるベトナム人スタッフ、そのノウハウを最大限活用した、新しい提案が、日々生み出されています。

 P4流 ベトナム料理とは、美味しく、ヘルシーで安全なベトナム料理。

 現地で10年以上の経験を持つシェフ陣が、伝統を踏まえながらも、新しさを備え、美味しさにこだわった料理をご提供しています。
 元来ベトナム料理は、野菜を多く使用しています。

 P4では、安全 に美味しく食べて頂くために、野菜は全て国産を使用しています。(ただし、入荷の状況により一部輸入野菜を使用する場合がございます。)
 P4のお客様の80%以上が、女性です。

 料理のみならず、テーブル周りのプレゼンテーションや、店内装飾、サービス等、女性のお客様の目線を常に意識しています。
 外食産業では珍しく、多くの幹部が女性です! お店づくりの時点からの、顧客目線です。

 ベトナム料理だけで、7つのブランドを持っています。用途に合わせたいくつものシーンに最適なブランドがあります。
 ゆっくりとくつろぎたい時、仲間と盛り上がりたい時、栄養あるベトナム料理をさっと食べたい時…。

 ぜひP4のベトナム料理をお楽しみください。皆さまのお越しを心よりお待ちしております。



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      エポペの公式Twitterが開始されました。アカウントは@Epopee1980です。
  •  このアカウント名はいまから31年前の1980年にエポペが創設されたことに由来し、ブログエポペ航行日誌とはひと味違った話題をお伝えして参ります。
     どうぞ皆さまのフォローをよろしくお願いいたします(Twitterに参加されていない方もネット上で一部をご覧いただけます)
エポペ店内のパノラマ画像
コーナー席から コーナー席から
奥の席から 奥の席から
テーブル席から テーブル席から
内側から 内側から

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 画像を左クリックしたままマウスを左右に移動すると、画像も合わせて移動します。

 深い感謝のうちに、新宿歌舞伎町のエポペ本店は2011年10月22日(土)をもって閉店させていただきます。創設より32年目を迎えることができましたこと、皆さまからいただきましたご愛顧に、こころより御礼申し上げます。
 今後の活動はNPO(特定非営利活動)法人ヒューメイン・インターナショナル・ネットワーク(HINT)を中心とした活動になります。詳細はHINTのホームページをご覧ください。

 なお、月末、最終土曜日の夜にはエポペの集いを定期的に開催いたします。
 ホームページやツイッター、ブログで引き続きエポペの詳しい活動内容をご案内いたしますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。


 
スタッフ紹介 更新:2006年10月22日メニュー・料金のご案内 更新:2010年4月20日「エポペ名言集」 登場:2007年8月26日エポペQ&A・よくある質問コーナー 登場:2007年8月11日ブログ「エポペ航行日誌」 随時更新中!NGO・HINT 登場:2007年10月23日
 
 

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西村陽子・イラクリポート 登場:2006年11月10日特集・遠藤周作没後10周年記念 登場:2006年10月21日エポペのワインリスト 登場:2007年8月9日お知らせ・履歴 更新:2010年5月20日

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